江小鱼火锅·公司简介

   江小鱼斑鱼火锅成立2011年，目前拥有10多家，鞍山，合肥，连云港，廊坊，沈阳等地区主要经营斑鱼火锅。江小渔斑鱼火锅以经营特色斑鱼火锅为主。自创立以来，以独特的口味，高雅的环境，贴心的服务，亲民的价位赢得了广大消费者的欢迎和支持，主要有以下几个特点： 
1、营养丰富，特色鲜明。 
     斑鱼又称团鱼、乌棒、生鱼、蛇头鱼、孝鱼、墨头鱼等,其肉质细腻，肉味鲜美，刺少肉多；每100克鱼肉含蛋白19.8 克，脂肪1.4克，碳水化合物1.2克。营养价值是很高,有补脾利水、去瘀生新、清热祛风、补肝益肾等功能。加之斑鱼肉煲汤鲜甜无腥味，在我国南方地区，尤其是在两广和港澳地区，斑鱼汤一向被视为病后康复和体虚者的滋补珍品。 江小渔的斑鱼一鱼三吃，先是将大片的鱼肉用锋利的尖刀片成蝴蝶一样漂亮的薄片，用以涮食，再将肥嫩之处的鱼肉切下做成刺身供顾客蘸芥辣生食，最后将鱼头鱼排熬炖成汤请顾客饮用。
    我们在传统斑鱼汤的配方基础之上，以多年专业火锅汤底的加工经验，推出了汤色更亮、味道更鲜、口感更醇的江小渔斑鱼汤，以此汤为火锅汤底，涮食薄如蝉翼的斑鱼肉片，口感嫩滑、味道鲜美，再配以江小渔种类丰富的自助调料，更可品尝出无限美味。其中滋味，不可言表，只有亲身品尝之后方能有体会。